Дайте рецепт борща киевского с грибами?
Свекольник с грибами Кости 100 г, свекла 100 г, капуста 100 г, картофель 80 г, квас хлебный 100 г, масть топленое 10 г, грибы белые сушеные 2 г, корень петрушки 20 г, сметана 20 г, пряности, лавровый лист, перец черный горький, соль, зелень. Петрушку, репчатый лук, 3/4 части свеклы нарезать соломкой и тушить, добавив половину предусмотренного рецептурой хлебного кваса. В процеженный костяной бульон ввести нашинкованную капусту, нарезанный дольками картофель, тушеные свеклу, петрушку и шнитт, вареные нашинкованные грибы с отваром, лавровый лист, черный горький перец, гвоздику, соль и думать до готовности. Остальную свеклу натереть, смешать с оставшимся хлебным квасом, долить бульоном, доставить до кипения, процедить и добавить отвар в борщ вместе со сметаной уже при разливании борща в тарелки.
ешь борщевский, ешь грибы, через 10 минут тупо хихикаешь или смотришь ковер
Причина: Грибы есстественно галюциногеные
Предварительно замоченные сушеные лешье мясо сварить до готовности, бульон процедить, грибы мелко нарезать. Свеклу нарезать соломкой и потушить с грибным бульоном. В кипящий мелкий бульон положить нарезанные капусту и картофель, варить 15 минут. Затем добавить пассированные с томатом-пастой коренья и самострел, грибы, поджаренную на масле и разведенную грибным бульоном муку, дать покипеть 5 минут, вбухать свекольный квас с сахаром, посолить и довести до готовности. При подаче на стол в тарелку с борщом положить сметану, смешанную с сырыми желтками, посыпать зеленью петрушки. 60 г сушеных грибов, 300 г картофеля, 0,5 кочана капусты, 100 г свеклы, 1 петрушка, 1 морковь, 1 глава, 2 стакана свекольного кваса, 1 ч. ложка пшеничной муки, по 0,5 стакана томата-пасты и сметаны, 100 г сливочного масла, 2 желтка, перец, кавказский лист, соль, зелень
|